Gaziantep’te Zeytinyağı Üretiminde Yoğun Mesai Başladı

Türkiye’nin zeytinyağı üretim merkezlerinden biri olan Gaziantep’te zeytinyağı fabrikalarında ağır mesai başladı.

Türkiye’nin zeytinyağı üretim yerlerinden biri olan Gaziantep’te çiftçiler zeytinlerini işleyerek yağ haline getirmek için yağ fabrikalarına akın ediyor. Tarlada hasat edilen zeytinlerin fabrikalara getirmesiyle birlikte, zeytinlerin sıkım süreci tüm süratiyle devam ediyor. Erken saatlerde başlayan mesaiyle bir arada personellerin makinaya döktüğü tonlarca zeytin, evvel yaprak ve tozlarından ayıklanıyor daha sonra ise makineler içerisinde işlenerek çekirdeklerinden ayrılıyor. Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde bulunan zeytinyağı üretim tesisinde büyük bir yoğunluk yaşanırken ortalama 1 saat süren çekim sürecinde çiftçi ve tüketiciler ortalama 3 kilogram zeytinden 1 kilogram yüksek kaliteli zeytinyağı alıyor.

Merdiven altı üretilen ve piyasaya sürülen düzmece zeytinyağlarına karşı ikazlarda bulunan üreticiler, vatandaşların anlayamayacağı halde geçersiz yağ üretildiğini belirterek bilinmeyen yerlerden yağ alınmaları ve etiketlerine dikkat etmeleri gerektiğini lisana getirdi.

“Vatandaşlarımız 3 kilogram zeytin içerisinde 1 litre yağ alıyor”

Zeytinyağı ile ilgili bilgi veren fabrika sahibi Mehmet Parmaksız, “Biz burada tesis içerisinde zeytinlerden randıman almak için tesis içerisinde makinede biraz bekletiyoruz. Vatandaşlarımız ise 3 kilogram zeytin içerisinde 1 litre yağ alıyor. Biz burada günlük 150 ton zeytin işleyerek yağ haline getiriyoruz. Vatandaşların bilinmedik yağları almaması gerekiyor. Üzerinde etiketi olmayan merdiven altı yağı almamaları gerekiyor. Piyasada çok fazla bu cins yağ mevcut. Devlet olarak zeytinyağından büyük gelir etmemiz için kendi imalatımızı kendi pazarımızı oluşturmamız gerekiyor. Tüm çiftçi malını toplar belli bir firmaya verir ve şişelenir. Hem çiftçi kazanır hem devlet kazanır” dedi.

“Zeytinyağı tenekesi 2 bin 800 TL”

Zeytinyağı fiyatlarıyla ilgili konuşan Parmaksız, “Zeytin piyasasında bu sene fiyatlar çok oynuyor. Çiftçiler bu sene zeytinyağı satma konusunda fiyat verme konusunda sorun yaşıyor. Fiyatlar çok aşağılarda seyrediyor. Bu duruma devletimizin bir an evvel el atması gerekiyor. Toptancılarda çok düşük fiyat çekiyorlar. Toptancılar ise 10’luk tenekeyi 2 bin 800 TL’ye satıyorlar” formunda konuştu.

“Bölgemiz eskisi üzere yağış almıyor”

Zeytinyağı çektirmeye gelen üretici İdris Dokuyucu ise bölgede yağışın az olduğunu belirleterek, “Bölgemiz eskisi üzere yağış almıyor. Bu da bizim üzere küçük çiftçileri ister istemez etkiliyor. Ben şuan topladığım zeytinlerimin hepsini getirdim. Tesis içerisinde şuan yağ basamağına getiriliyor. Zeytinyağı tahlili yapılmadığı için tüketiciler gerçek yağ alamıyor. İçerisinde ne olduğu meçhul pamuk yağı tüketiyor. Ama hekimlerin tavsiye ettiği yağlara talep artınca hilelerde artmaya başladı” diye konuştu. – GAZİANTEP