Bilimsel Araştırma: Kış Çayları Sağlığımız İçin Tehlike Arz Ediyor

Bilimsel araştırma yapıldı: Kış çayları faydadan çok ziyan verebilir

Biyolog Muhyettin Şentürk:

“Çok karışımlı bitki çaylarını tavsiye etmiyoruz”

“Etiket bilgisi eksik kış çaylarında farklı ve karışımlarda yer almaması gereken bitki modülleri tespit ettik”

“Daha da ötesi birçok kış çayı karışımında olmaması gereken böcek kalıntıları, böcek yumurtası, hatta mantar kontaminasyonu tespit ettik”

Kış çayı karışımlarıyla ilgili yürütülen bilimsel araştırmada, etiket bilgilerinde yer alan bitkilerle içerikte yer alan bitkilerin eşleşmediği ve böcek kalıntıları ile yumurtalarına rastlandı

MERSİN – Kış mevsiminde tüketimi artan kış çaylarıyla ilgili yürütülen bilimsel araştırmada, 15 aktar ve baharatçıdan alınan kış çayı karışımları incelenirken, kimilerinin etiket bilgilerinde yer alan bitkilerle içerikte yer alan bitkilerin eşleşmediği hatta böcek kalıntıları ile yumurtalarını tespit edildi. Mersin Üniversitesi Biyoloji Kısmı doktora öğrencisi Muhyettin Şentürk, kış çayı karışımlarında olmaması gereken bitki ve böcek kalıntılarına rastladıklarını belirterek, “Çok karışımlı bitki çaylarını tavsiye etmiyoruz” dedi.

Mersin Üniversitesi ile Aydın Adnan Menderes Üniversitesi iş birliğinde “Karışık Bitki Çayı Karışımlarındaki Kompozisyon ve Kirleticilerin Analizi” başlıklı ortak çalışma gerçekleştirildi. Mersin Üniversitesi Biyoloji Kısmı doktora öğrencisi biyolog Şentürk ile Adnan Menderes Üniversitesi’nden Doç. Dr. Tülay Aşkın Çelik ve Doç. Dr. Özlem Sultan Aslantürk’ün yürüttüğü ortak araştırmada, seçilen pilot bölgedeki 15 aktardan temin edilen 11 farklı kış çayı karışımı incelendi. Çalışma sonucunda kimi paketlerdeki etikette yer alan bilgilerin, içerikteki bitkilerle eşleşmediği tespit edilirken, araştırma sonuçlarının makalesi Tarım Bilimleri Mecmuası’nda yayımlandı.

“Kişide faydadan çok ziyan gösterebilir”

Vatandaşların kış çaylarını olağanda etikette yer alan bilgilere bakarak satın aldığını vurgulayan Şentürk, “Alerjisi olan yahut etikette olmayan bitkiyi istemeyen bireyler bu tipi eseri aldıklarında istemedikleri bitkilerle karşılaşabilirler. Bu açıdan bu karışımlar risk taşıyor. Şahısta faydadan çok ziyan gösterebilir. Sonuçta tamamlayıcı ya da destekleyici tedavi olarak başvurulan aktar eserleri ve bunlardan en kıymetlilerinden biri olan kış çayı karışımlarında tağşiş olduğu görülmüştür” diye konuştu.

“Bitki sayısı arttıkça, bitkilerin etkileşim riski artar”

Vatandaşları içeriğini bilmedikleri bu cins kış çayı karışımlarından uzak durmaya çağıran Şentürk, “İnsanımızın bu çeşit karışımlardan mümkün mertebe uzak durmasını yahut şuurlu tüketmelerini tavsiye ediyoruz” dedi. Kış çayı karışımlarında rastladıkları birtakım zararlıların yıkama ile geçmeyeceğine dikkat çeken Şentürk, bunların yanı sıra etikette belirtilmeyen içeriklere rastladıklarını kaydetti. Bunların alerjisi olan insanlarda tehlikeli olabileceğine işaret eden Şentürk, “Örneğin kış çayı karışımlarında olmaması gereken buğdaygil üyelerine rastladık. Gluten hassasiyeti olan şahıslar, etiketinde belirtilmeyen ve içeriğini bilmeyerek bu cins karışımları aldıklarında düşünce yaşayabilir. Yani yarar görecekken ziyan görebilir. Biz bu tıp karışımları, çok karışımlı bitki çaylarını tavsiye etmiyoruz. Zira bitki sayısı arttıkça, kombinasyon arttıkça bitkilerin etkileşim riski artar. Ancak şayet tüketilecekse de daha az karışımlı olanları tavsiye ediyoruz. Ne olması gerekir içlerinde; bilhassa ıhlamur üzere adaçayı üzere bitkilerin olması gerekiyor” diye konuştu.