Adana’da Sakatat Fiyatları Kışla birlikte Artış Gösterdi

Türkiye’deki birçok mezbahada günlük kesilen küçükbaş hayvanın sakatatları çiğ olarak Adana’ya getiriliyor. Son yıllarda kentte düzenlenen ‘Lezzet festivali’ ise sakatat satışlarını arttırdı. Fakat kış aylarının gelmesiyle sakatat fiyatları cep yakmaya başladı. Adana Kasaplar Çarşısı’nda ciğerin kilogram fiyatı 750 TL, kelle 250 TL, işkembe ve mumbar 50 TL’den satılıyor.

“Sakatat fiyatları artabilir”

Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, havaların soğumasıyla birlikte sakatat fiyatlarında artış olduğuna dikkat çekerek, “Sakatat daha evvel bulunmuyordu lakin artık ikliminde soğuk olması nedeniyle fiyatlarda artış var. Ciğerin kilogramı 750, ütülmüş kelle 250, işkembe 50, mumbar 50 TL olarak satılıyor” dedi.

“Daha evvelce şırdan, mumbar, işkembelerin hepsi dökülüyordu”

İç piyasada hayvan bölümünün fazla olmadığının altını çizen Lider Yağmur, “Sakatat ithalatımız da olmadığından ötürü ilerleyen günlerde fiyatlarda artış bekliyoruz. Daha evvelden şırdan, mumbar, işkembelerin hepsi dökülüyordu. Yaz aylarında 3 taneyi 50 TL’ye veriyorlardı. 5 taneyi 50 TL’ye veriyorlardı. Şu an fazla talep yok. Hem artırımdan ötürü bir de artık lüks yemeği oldu sakatatlar. Yani bir işkembenin, mumbarın yapılması iktisada büyük bir katkı sağlıyor” diye konuştu. – ADANA