Adana’da Tescilli Kebap Eğitimi: 50 Kursiyer Ustaları Dinliyor

Adana’da düzenlenen ‘Tescilli Adana Kebabı Eğitimi’ne katılan 50 kursiyer, kebap yapmanın inceliklerini ustalarından öğrendi.

Adana Ticaret Odası’nın, Adana Kebap’ının gelecek jenerasyonlara aslına uygun lezzetiyle taşınabilmesi için 15’inci defa düzenlediği ‘Tescilli Adana Kebabı Eğitimi’ başladı. ATOSEV tesislerinde iki gün sürecek uygulamalı eğitimde 50 kursiyer, Adana kebabı imalini ustalarından öğrendi. Yarın da devam edecek eğitime katılan farklı meslek kümesinden kursiyerler, birinci olarak etten kıyma imalini akabinde kıymanın şişe geçirilmesini ve mangalda pişirilmesini ayrıntılı öğrendi. Eğitim veren ustaları dikkatle dinleyen kursiyerler, pratik yapmaya devam etti.

“Et ile ilgilenmeyi seviyordum”

Diyetisyen olan ve kursa katılan Zeynep Güngörmüş, “Adana Kebap’ın üretimini öğrenmek istedim ve kursa başvurdum. Et ile ilgilenmeyi zati seviyordum. Kurs çok hoş ve çok yararlı. Adana Kebap’ın bilmediğim birçok püf noktasını bugün öğrendim” dedi.

Kursiyer olan gazeteci Memiş Akçam ise kebap üretiminin inceliklerini öğrenmeyi hedeflediğini, eğitimin akabinde ailesine sık sık kendi eliyle Adana kebabı yapacağını söyledi. – ADANA