Ayvalık’ta Gaziantep Yöresel Lezzetler Pazarı Başladı

Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde, açılan Gaziantep Yöresel Lezzetler Pazarı’na ilgi ağır oldu.

Gaziantep, Türkiye’nin kültürel çeşitliliğine katkıda bulunan vilayetlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Gastronomi kenti olarak ün kazanan Gaziantep mutfağı, yüzyıllar boyunca çeşitli kültürlerin tesiriyle zenginleşmiş ve eşsiz lezzetlere mesken sahipliği yaptı. Artık ise bu lezzetler, Ayvalıklıların beğenisine sunuluyor. Ayvalık’ın en büyük mahallelerinden biri olan Aliçetinkaya’da yöre halkının “Pazar pazarı” olarak da isimlendirdiği Kapalı Pazaryeri’nde kurulan Gaziantep Yöresel Eserler Şenliği, 5 Ekim’e kadar devam edecek. Gaziantep’in varlıklı kültürel mirası ve eşsiz lezzetleriyle dikkatleri üzerinde toplayan pazarda neredeyse “yok” yok

Yöresel eserler stantları süsledi

Festival, daha birinci günde Ayvalıklıların ağır ilgisiyle karşılandı. Ziyaretçiler, stantlarda yöresel eserlerin tadına bakarken, alışveriş yapma imkanı buluyorlar. Gaziantep’in olmazsa olmazı baklavalarının yanı sıra Antep fıstığı, nar ekşisi, biber salçası, keçiboynuzu pekmezi, cevizli sucuk, Antep bastığı, sumak, peynir, isot biberi ve Antep Balı üzere kentin vazgeçilmez eserlerinin tezgahları bulunuyor. Gaziantep mutfağının öteki bir kıymetli özelliği ise ustalıkla hazırlanan yöresel yemekleri olarak öne çıkıyor.

Antep kebabı, lahmacun, baklava, katmer, içli köfte, mercimek köftesi ve dolma üzere yemekler, şenliğin en beğenilen lezzetleri ortasında yer alıyor. Bu yemekler, ihtimamla seçilen materyaller ve klasik usullerle hazırlanarak, şenlik ziyaretçilerine unutulmaz bir gastronomik tecrübe sunuyor.

Vatandaşlar memnun

Ayvalık’ta yaşayan aslen Hatay’lı olan Bilge Gülbaş isimli vatandaş, Anadolu’nun yöresel lezzetlerinin Ayvalıklı vatandaşların ayağına kadar gelmesinden duyduğu memnuniyeti lisana getirdi.

Hatay ve Gaziantep mutfaklarının yalnızca Türkiye’de değil, dünya genelinde bilinen damak tadlarından olduğunu kaydeden Gülbaş, “Doğduğum kentimin ve komşu ilimiz Antep’in doyamadığım lezzetlerini yıllardır yaşadığım Ayvalık’ta görebilmek beni inanılmaz duygulandırdı. Şu an çok mutluyum” diye konuştu. – BALIKESİR