Çam Fıstığı Hasadı Zor Şartlarda Devam Ediyor

Türkiye‘nin kıymetli ihracat eserlerinden olan çam fıstığında (Künar) hasat dönemi sürerken, epeyce güç kurallar altında yapılan hasatta üreticiler ekmek parası için metrelerce yükseklikteki çam ağaçlarına demirden yapılan merdivenler yardımıyla çıkarak gözünü kırpmadan çalışıyor.

Aydın’ın Koçarlı ilçesi başta olmak üzere vilayet genelinde yaygın olarak üretilen çam fıstığı ihracat kıymeti ile ülke iktisadına değerli katkı sağlıyor. Metrelerce yükseklikteki ağaçlardan özel formüllerle düşürülen kozalaklar daha sonra fabrikalarda kırılıp içi çıkarıldıktan sonra ayıklanıyor. Yaklaşık 100 kilogram kozalaktan ortalama 2 kilogram künar elde edilirken, uzun süreçlerden geçirildikten sonra ihraç eseri haline gelen künar değere biniyor.

Söke ilçe kırsalında çam fıstığı hasadını sürdüren Akın Arıcı, “Atalarımız bizi bu ağaçlara çıkmaya alıştırdı. Çocukluğumdan beri bu işin içerisindeyiz ve yapacak diğer bir işimiz de olmadığından bize güç gelmiyor. Genç jenerasyon maalesef bu işi yapmak istemiyor. Bu işle uğraşanlar da severek yapmıyor, mecbur olduğu için yapıyor. Pandemiden beri her şeyi pahası arttı lakin bizim fiyatlar yüz güldürmüyor. İç künarın kilo fiyatı bin 500 TL civarında, kabuklu çam fıstığının kilosu 300-350 TL bandında, direk kozalak olarak satarsak da 25-30 TL civarında. Günlük hasat ortalaması yerin durumuna ve mahsulün bolluğuna nazaran değişkenlik gösteriyor. 5-10 çuval da dökebilirsin 1 ton da dökebilirsin” dedi.

“Düşüp ölenler bile oluyor”

“Burada devletten evvel biz varız, buraları koruyoruz”

Eşine yardımcı oluyor

Eşine hasat devrinde yadım ettiğini belirten Dilek Arıcı, “Evleneli 5 yıl oldu ve hayatın yükünü her alanda olduğu üzere burada da paylaşıyoruz. Dökmesi kadar toplaması da güç. Zorluk derecesi işi yaptığınız alana nazaran değişiyor” dedi.

“Türkiye genelinde rekolte düşük”

Çam fıstığında Türkiye genelinde rekoltenin düşük olduğunu belirten toptancı Serkan Karatosun ise, “Bu yıl Türkiye genelinde rekolte düşük. Marmara’yı bitirdik orada yaklaşık 7-8 bin ton üzere bir mal aldık. Şimdilerde de kendi bölgemize başladık. Eserin hasadı sıkıntı, personelliği değerli. Başka tarım eserlerini baz alırsak çam fıstığı fiyatında yüzde 50 bir artış oldu. İç fıstığın kilosu geçen yıl 800 TL falandı bu yıl ise bin 300 TL civarında. Kozalaklar da kalitesine nazaran değişiyor. 15 liradan tutun 35 TL’ye kadar eser var. Rekoltenin düşük olması iklimsel. Türkiye önümüzdeki devirde de kuraklıkla karşı karşıya ve daha şiddetli süreçler bizi bekliyor” sözlerini kullandı. – AYDIN