Cizre’de 60 Yıldır Ramazan Tatlısı Hazırlayan Usta

Şırnak’ın Cizre ilçesinde Ramazan’a özel yapılan tatlıyı 60 yıldır konutunun avlusunda yapıyor.

Cizre ilçesinde yaşayan Ahmet Kerimoğlu, dedesinin yanında öğrendiği ve Ramazan ayına özel yapılan tatlıcılık mesleğine, 1968 yılından başladı. Kerimoğlu, dedesinden kalan meslek Olan Ramazan tatlısını çocuklarına ve torunlarına da öğreterek 60 yıldır meskeninin avlusunda Ramazan’a özel tatlı yapmayı sürdürüyor. Kentin en eski tatlıcılarından olan Kerimoğlu, iftar sofralarının vazgeçilmezi haline gelen tatlıcılık mesleğini severek yaptığını söyledi. Cizreli vatandaşlar iftar öncesi sıcak tatlıları almak için uzun kuyruklar oluşturuyor.

Büyük halka biçimde yapılan tatlının lezzetini şerbetinden aldığını söz eden usta Ahmet Kerimoğlu, “Tatlılarımız Ramazan ayında yöresel bir gelenek haline gelmiş durumda. Tatlılarımızın şerbetini özel kendimiz yapıyoruz. Hazır katkı kullanmıyoruz. Yaptığımız özel hamurla yıllardır birebir kaliteyle Cizre halkına tatlı yapıyoruz. Dedemden öğrendiğim mesleği 1968 yılından beridir tıpkı yerde konutumuzun avlusunda yapıyoruz. Bu nedenle tatlımız ve mesleğimiz Cizre’de meşhur oldu. Şu an mesleği çocuklarıma ve torunlarıma öğretiyorum. Onlarda bu geleneği arkamızdan yaşatacaklar” dedi. – ŞIRNAK