Damak çatlatan lezzetlerin vazgeçilmezi ‘Afyon Haşhaşı’ tanıtıldı

Türkiye ile birlikte dünyaca bilinen ‘ Afyon Haşhaşı’ ‘Anadolu’daki Rahmet, Birikim ve Beceri’ mottosuyla tanıtılırken, sıhhat, tarih ve lezzet manasında Afyonkarahisar’ın en değerli bedellerinden birisi ‘haşhaş’ın Türk mutfağında damak çatlatan lezzetleri görsel bir şölen eşliğinde sergilendi.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ve Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü’nün uyumunda ‘Anadolu’daki Rahmet, Birikim ve Beceri’ mottosuyla hayata geçirilen Anadoludakiler Projesi çerçevesinde Afyon Rahmeti Haşhaş aktifliği gerçekleştirildi. Kentteki termal bir otelde yapılan aktiflikte haşhaşın dünyaca bilinen bir lezzet olduğu ve Türk mutfağındaki değeri iştirakçilere anlatıldı.

Gerçekletirilen aktifliğin açılışında konuşan Vali Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, kültürel ve gastronomik mirasıyla eşsiz bir zenginliğe sahip olan Afyonkarahisar’ın kendine has tadı ve besleyici özellikleriyle yetişen haşhaşın bu toprakların doğasıyla ve kültürüyle de derin bir bağ kurduğunu kaydetti. Vali Yiğitbaşı, “Bizler de bugün burada kentimizin eşsiz mirasının bir kesimi olan haşhaşın tarihi ve kültürel kıymetini vurgulamak, bu kıymetimizi gelecek kuşaklara taşımak için bir ortaya geldik. Zira ‘Haşhaş’, sadece mutfağımızda yer alan bir eser olmanın ötesinde, bizim için bir geçmişin, bir geleneğin, bir hayat biçiminin ve rahmetin sembolüdür. Bu aktiflik, Afyonkarahisar’ımızın gastronomik bedelini tanıtmanın yanı sıra, birebir vakitte haşhaşın sıhhat, tarih ve lezzet alanında sahip olduğu derin manası bir defa daha gözler önüne serecektir” dedi.

“Etkinlik ekonomik kalkınma ve turizm açısından büyük katkılar sağlayacak”

Tanıtımın ekonomik kalkınmanın da bir kesimi olduğunu vurgulayan Vali Yiğitbaşı açıklamalarını şöyle sürdürdü:

“Bundan sonraki süreçte, Afyonkarahisar gastronomisinde katma bedelli, inovatif eserlerin geliştirilmesine yönelik büyük bir ivme kazanacağımıza inanıyorum. UNESCO tescilli mutfağımızın bu kıymetleri, coğrafik işaretler ile tescillenerek ülke genelinde hak ettiği yeri bulacaktır. Bu süreç, tıpkı vakitte hem ekonomik kalkınma hem de turizm açısından büyük katkılar sağlayacaktır.

Afyonkarahisar’ımızın, bu hoş aktiflik ile tekrar gastronomik mirasına sahip çıkacağını ve bu mirası geleceğe taşımak için değerli bir adım atacağını düşünüyorum. Daima birlikte, bu coğrafyanın eşsiz zenginliklerini, klasik tatları geleceğe taşımak ismine el birliğiyle çalışacağımıza olan inancım tamdır.”

Şef Ramazan Bingöl, Mahmut Dolmacı ve Ebru Baybara Demir’in de katıldığı aktiflikte haşhaş ile hazırlanan yöresel lezzetler iştirakçilere tanıtıldı. – AFYONKARAHİSAR