Emine Adıcan: Kadın Girişimciliğin Gücünü Gösteren Başarı Hikayesi

Balıkesir’in Bandırma ilçesine bağlı Doğanpınar Mahallesi’nde ikamet eden bayan teşebbüsçü Emine Adıcan, azmi ve emeğiyle örnek bir muvaffakiyet öyküsü yazıyor. Eşine dayanak olmak için ekmek satarak başladığı seyahatinde, bugün günlük 700 ekmek üreten bir fırın işletmesine dönüştürdü.

8 Mart Dünya İşçi Bayanlar Günü’ne özel, bayan emeğinin gücünü bir defa daha gösteren Adıcan’ın kıssası, girişimciliğin ve azmin ne kadar değerli olduğunu ortaya koyuyor. Emine Adıcan, elim bir kazada 10 yaşındaki oğlu Onur’u kaybettikten sonra hayata tutunmak için meskende köy ekmeği üretimine başladı. Eşinin yumurta ticaretinin makus gitmesi nedeniyle maddi zorluklar yaşayan Adıcan, evvel günde 12 ekmekle başladığı üretimini kısa müddette artırdı. Birinci vakitler Doğanpınar Mahallesi’nde fırının yetersiz gelmesiyle birlikte ahırını onararak hijyenik fırın yaparak günlük kapasiteyi 50-100-250 oranında arttırdı. Bir müddet sonra Edincik Mahalle’sinde hibe takviyesiyle işini büyüttü ve günlük üretim kapasitesini 700 ekmeğe çıkardı.

Adıcan, sürecin başında ekmekleri apartmanları gezerek kapı kapı sattığını, lakin talebin süratle arttığını belirterek, “kredi için müracaat ettim ve kredi takviyesi aldım. Gerekli ekipmanları aldık ve toprak fırın yaptırdık. Tarım Müdürlüğü’nün de onayıyla artık daha geniş çapta üretim yapabiliyoruz” dedi.

-Adıcan “Kadın gücüyle üretim devam ediyor

Adıcan, fırınına elim kazada kaybettiği oğlu Onur’un ismini verdi. Artık ise Bandırma’nın birçok bakkal ve marketine ekmek satıyor. Gece 22.00’de başlayan mesaisi gün uzunluğu sürüyor. “Bugün yapmayayım deme talihim yok. Siparişler her gün artıyor, artan taleplere karşı farklı çeşitlerde ekmek üretmeye başladık. Siyez buğdayından ekmek, çavdar, tam buğday, katlamalı soğuk ekşi maya, olağan ekşi mayalı köy ekmeği ve nohut mayalı ekmek üzere çeşitlerimiz mevcut. Son vakitlerde nohut mayalı ekmeğimize talep artmaya başladı. Taş değirmende çekilen nohutların içine tuz ve şeker koyarak ıslatıyoruz. Biraz zahmetli bir süreçten geçtikten sonra unla buluşturuyoruz ve dinlenme kademesinde nohut mayalı ekmekler fırınlanıyor. Zahmetli bir süreçle yapılan nohut mayalı ekmeğimizi haftada bir yapıyorum. Ekşi mayalı ekmeklerimizin tadını bilen vatandaşlarımızın taleplerine yetişmek için canla başla çalışıyoruz. İşletmemize hijyen ve kalite standartları gereği dışarından hiç kimseyi üretim kısmına almıyoruz. Geldiklerinde de galoş ve kıyafetle müsaade ediyorum. Beyaz bezlerimizi de tertipli olarak sıcak suda kaynatıyorum “dedi.

Zeytin kısmı ve çalı çırpıyla ısıttığı fırınında ekşi mayalı köy ekmeği üreten Adıcan, her gün işine besmeleyle başlıyor ve ekmekleri fırına verirken salavat getirerek koyduğunu söylüyor. “Her ekmek yaptığımda, yiyenlere bolluk ve rahmet getirmesi için dua ediyorum” diyen bayan teşebbüsçü, bayan emeğinin ne kadar bedelli olduğunu bir kere daha kanıtlıyor.

8 Mart Dünya İşçi Bayanlar Günü’nde, kendi emeğiyle ailesini geçindiren ve işini büyüten Emine Adıcan’ın muvaffakiyet öyküsü, tüm bayanlara ilham olmaya devam ediyor. – BALIKESİR