Eskişehir’de Yeşillik Fiyatları Düşüşte: Üretim Sorunları Artıyor

Eskişehir Yeşil Sakarya Üreticiler Birliği Lideri Süleyman Buluşan, pazardaki yeşillik fiyatlarının düşüşünün eser fazlalığı ve tezgahta kalma üzere sıkıntılara yol açacağını lisana getirerek, planlı üretimin kıymetine dikkat çekti.

Yeşil Sakarya Üreticiler Birliği Lideri Süleyman Buluşan, Ramazan Bayramı öncesi pazarın ve pazarcı esnafının nabzını tutarak aktüel fiyatları kıymetlendirdi. Üretim ölçüsü arttığı için fiyatların düştüğünü; fakat bu formda eserlerin tezgahlarda kaldığını lisana getiren Buluşan, satışların da bundan etkilendiğini söyledi. Fiyatlardaki düşüşün bir müddet sonra üretimin durmasına neden olacağını söz eden esnaf, bir sonraki seneye ise bundan kaynaklı olarak üretimin düşeceğine ve tezgahların boş kalacağına dikkat çekti.

“Pazarda 5 lira olan bir eser üreticinin personel maliyetini karşılamıyor, en önemli sebebi plansız üretim”

Süleyman Buluşan, bilhassa yeşilliklerin düşük fiyatından ötürü üreticinin emekçi maliyetini karşılamadığını lisana getirerek, bunun en önemli sebebinin plansız üretim olduğuna vurgu yaptı. Tezgahlardaki eserleri günlük olarak üretip günlük olarak tüketmek zorunda olduklarına dikkat çeken Buluşan, mevzuyla ilgili olarak şu tabirlere yer verdi:

“Bayram öncesi olarak şu an fiyatlarda bir değişiklik yok, hatta bilakis geri gidiyor. Bunun esas sebebi de üretimden kaynaklı. Her sene Ramazan başında denir ki, ‘Ramazan’dan ötürü fiyatlar yükseliyor’ diye; maalesef bu türlü bir şey yok ve olması da mümkün değil. Hele ki bizim ürettiğimiz yeşillikte bu türlü bir talihimiz hiç yok. Zira günlük olarak üretip günlük olarak tüketmek zorundayız. Şu an bu tezgahta görmüş olduğunuz her türlü yeşillik tarlada maliyetinin altında. Marul, maydanoz, roka, tere, nane, dereotu ve kuzu kulağı 10 lira. Bugün bu yeşillikler üreticide yarı fiyata, yani tarlada 5 lira civarı. 5 lira olan bir eser de üreticinin emekçi maliyetini karşılamıyor. Bunun esas sebebi de muhakkak plansız üretim. Yıllardır söylediğimiz üzere, ülke genelinde yapmamız gereken en değerli şey budur. Planlı üretim yapılırsa şayet hangi esere gereksinim var hangisine yok, buna nazaran bir yol izlenebilir. Bu türlü ortadaki fark da dengelenmiş olur.”

“Bu hepimiz için bir dengesizlik, üretici de satıcı da kazanamayacak, halk da değerliye yemiş olacak”

Son bir haftadır pazarlarda büyük bir sakinlik yaşandığını lisana getiren Buluşan; üretimin artmasıyla birlikte gelen ucuzluk ve beraberindeki üretimin azalmasından kaynaklı eser kıtlığının büyük bir dengesizlik oluşturduğunu söz ederek, “Bir de zirai girdilerimiz konusunda geçen seneye oranla yüzde 100 bir fiyat artışı kelam konusu. Ayrıyeten mutfak maliyetleri de pazarı direkt etkiliyor. Son bir haftadır pazarlarda tabiri caizse yaprak kıpırdamıyor. Sonra bir bakmışsınız eser fazlalığı var, üretici o yüzden seneye bunu dikmeyecek. O vakit da artık 10 lira olan marul 30 lira olmuş olacak. Bu hepimiz için bir dengesizlik. Üretici de kazanamayacak, satıcı da kazanamayacak; halk da değerliye yemiş olacak” halinde konuştu. – ESKİŞEHİR