Gastro Nığde 2024 Derneği, Niğde’nin Gastronomi Turizmini Geliştirecek

Gastro Nığde 2024 Derneği, Niğde‘nin gastronomi turizmini geliştirecek

NİĞDE – Sürdürülebilir Gastronomi Turizm ve Kalkınma Derneği; Niğde‘nin gastronomi turizmini geliştirmek ve sürdürülebilir kalkınmaya katkıda bulunmak emeliyle faaliyetlerine başladı.

Gastro Nığde 2024 Derneği yönetim kurulu ve üyeleri düzenledikleri basın toplantısında derneğin gayesini anlattı. Akademisyenler, turizmciler, işletmeler ve şeflerin yer aldığı dernek, mahallî lezzetleri ve yöresel mutfağı ön plana çıkararak kentin gastronomi turizminde önde gelen bir destinasyon haline gelmesi için uğraş gösterecek. Genel heyet sonrası lider seçilen Rıdvan Toprak, Niğde‘yi gastronomi alanında layık olduğu yere taşımak için faaliyetlerini gerçekleştireceklerini söyledi. Toprak; “Güneş Aladağlar’dan doğuyor, kadim lezzetler turizmle buluyor” sloganı ile yola çıktık. Niğde‘de bu emelle 2 defa dernek kuruldu yani çıraklık ve kalfalık denendi artık ustalık devrindeyiz. Sizlerin de dayanağı ile Niğde‘nin gastronomisini geliştirmek için faaliyetlerimizi sürdüreceğiz” dedi. Derneğin 76 üyesi ile faaliyetlerine başladığını söyleyen Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Kısmı Öğretim Vazifelisi İsa Serhan Cihangir, Niğde’nin pahalarını ortaya koymak için çalışmalar yapacaklarını kaydetti. Cihangir; “Niğde 10 bin yıllık geçmişe, çok kıymetli turizm kapasitesine ve gastronomi kıymetlere sahip olmasına karşın fakat biliyorsunuz ki, istenilen seviyede hak ettiği yerde değil. Bu nedenle, mahallî idarelerimizin ve siz basın mensuplarının da dayanağı ile Niğde’nin hem turizm, hem kültür, hem de gastronomi noktasında hak ettiği yere adım adım ilerleyebilmesi noktasında bizler bir ortaya geldik. 76 üyeyle, bir aile bütünlüğüyle bu yolda hem Türkiye’nin gastronomi kıymetini hem de bize Selçuklu’dan Osmanlı’ya, Osmanlı’dan da günümüze kadar miras kalan kentin gastronomi bedellerini ortaya koymak için adımlar atacağız” diye konuştu.

“Coğrafi işaretli eserlerin sayısını arttıracağız”

Niğde’nin 5 lokal lezzetinin coğrafik işaretle tescillendiğini söyleyen Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Kısmı Öğretim Vazifelisi, Gastro Niğde Derneği Üyesi Şinasi Özmen ise kente özel eserlerin coğrafik işaretle tescillenmesi için dernek olarak gerekli çalışmaları yapacaklarını aktardı. Niğde Turizm Otelcilik Lisesi Yiyecek İçecek ve Mutfak Kısmı Öğretmeni Mustafa Salman ise maksatlarının öğrencilerine temel eğitimleri verdikten sonra küçük yaştan itibaren staj çalışmaları ile dala hazırlamak akabinde ise dernek bünyesinde kurulacak akademide daha kapsamlı eğitimler alması olduğunu ifade etti.