Gümüşhane’de Yöresel Lezzetler Haftanın Bir Günü Sunuluyor

Gümüşhane’de Hasan Fehmi Ataç Konağı’nda konuklara haftanın bir günü yöresel yemekler sunuluyor.

Hasanbey Mahallesi Cumhuriyet Caddesi’nde bulunan, Valilik tarafından geçmiş yıllarda aslına uygun olarak restore edilen üç katlı konak uzun müddettir restoran olarak faaliyet gösteriyor.

İşletmeci Hüseyin Kalaycı, haftanın bir günü yöresel yemek servis ederek Gümüşhane’nin yemek kültürünü yaşatmak istediklerini söyledi.

Yöresel lezzetlerin konutta hazırlanmasının zahmetli olduğuna işaret eden Kalaycı, “Ön hazırlık isteyen ve pişirme süreci yardımlaşarak yapılabilen bir eser. Bu nedenle biz de konakta yapıyoruz.” diye konuştu.

Yemek yapmayı küçük yaşlarda babaannesinden öğrendiğini anlatan aşçı Fatma Çetin ise hamur işi lemisi isteğe nazaran ıspanak, patates ve lor peynirle hazırladığını söz etti.