Oltu’da Bayram Geleneği: Cağ Kebabı İle Kahvaltı

Bayramı cağ kebabı ile karşıladılar

ERZURUM – Erzurum’un Oltu ilçesinde esnaf bayram sabahında klasik kahvaltı yerine, coğrafik işaretli Oltu Cağ kebabını tercih etti.

Ramazan ayında sabah kahvaltısı yapamayan Oltulular, bayramın birinci günü Oltu çarşı başında seyyar kebap ocaklarında cağ döneriyle kahvaltı yaparak güne başladılar.

Oltu Cağ kebabının tescillenmiş markası ve Oltululara ilişkin bir paha olması, bu lezzeti mahallî halk için vazgeçilmez kılıyor. Oltulu Serdar Ömer Çelik, bayramın birinci günü yaptığı açıklamada, “Oltu’da bayram cağ kebabıyla açılır. Çarşıbaşı semti de farklı bir hoşluk. Herkese bayramlarını kutluyorum” dedi.

Oltulu esnaf Tuncay Vural ise, bir ay boyunca oruç tutmalarına karşın sabahları cağ kebabını özlediklerini belirterek, “Bayram sabahı kahvaltımızı cağ kebabıyla yaptık. Tüm İslam aleminin bayramını kutluyoruz. Oltumuzun çarşı başı bir efsanedir. Çay ocağımızın önünde cağ kebabımızı hazırladık, yolan geçen eş dost, çocuklar herkese ikram ediyoruz. Buradan geçenler kebabını yiyip geçiyor. Herkesin bayramı kutlu olsun,” biçiminde konuştu.

Oltulular, bayramda sevdikleriyle birlikte klasik tatlarını, Oltu Cağ kebabıyla doyasıya yaşamanın keyfini çıkarıyorlar.