Ramazan’da Yöresel Ürünlere Yoğun Talep

Gaziantep’te Ramazan ayının başlamasıyla birlikte üzüm pekmezi, bal ve tahin üzere yöresel eserlere talep de arttı.

Sahur ve iftar sofralarının en hoş biçimde hazırlandığı, paylaşma ve yardımlaşmanın arttığı Ramazan ayı için sofraların olmazsa olmazı ve vazgeçilmezi yöresel yiyecekler vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor.

Vatandaşlar, sahur ve iftar sofralarında bilhassa yöresel ve doğal eserleri tercih ederken, esnafın da satışlardan şad kaldığı görüldü.

Ramazan ayında yöresel ve doğal eserlerin satışları artırırken, bu periyotta üzüm pekmezi, bal, Antep peyniri, hurma çeşitleri, kurutmalık, bakliyat ve kuruyemiş üzere eserlerin satışları öne çıkıyor.

Tarihi Almacı Pazarı esnaflarından Aydın Şenkaya, Ramazan ayında üzüm pekmezi, bal, Antep peyniri, hurma çeşitleri ile pekmez ile karıştırılan tahin satışlarının arttığını söyledi.

Ramazan ayında en çok sipariş edilen ve satılan eserlerin bilhassa temel besin unsurları olduğunu tabir eden Şenkaya, “Ramazan ayında yüklü olarak pekmez, bal ve reçel üzere eserler satılıyor. Havalar biraz soğuk geçtiği için bu çeşit eserler insanı sıcak meblağ. Bu tıp eserlerin kan yapan özelliği vardır ve tıpkı vakitte insanı gün içinde tok fiyat. Bu eserleri de bilhassa yemek lazım. Bilhassa pekmezin çok yararı var. Ramazan ayında tatlı çeşidi eserleri yemek lazım. Hurma çeşitleri de düzgün satılıyor” dedi.

Alışveriş için çarşıya gelen vatandaşlardan Şehriban Parıltı Demir ise, “Gün içinde tok kalmak için bal ve pekmez ile başka eserlerden almaya geldik. Bal çeşitlerini tavsiye ettiler. Hurma, kuru üzüm ve bal ile pekmez tercih edilen eserler oldu. Burada sağlıklı, doğal ve yöresel eserler var. Gaziantep’in doğal ve yöresel eserleri tarihi Almacı Pazarı’nda satıldığı için bizde buraya geldik. Bu çarşı çok hoş ve çokta mutlu kaldık. Çok hoş eserler var. Çok sağlıklı yöresel eserlerimiz var. Bu eserleri tüketmekten de zevk alıyoruz” diye konuştu. – GAZİANTEP