Türkiye’de Midye Üretimi Artıyor: Hedef 50 Bin Ton

Yalova, Balıkesir ve Çanakkale Vilayetleri Midye Yetiştiricileri Üretici Birliği Lideri Özerdem Maltaş, Türkiye’de yıllık 8 bin tonun üzerinde çiftlik midyesi üretildiğini ve bunun tamamına yakınının midye dolması halinde tüketildiğini söyledi.

Maltaş, yaptığı açıklamada, Türkiye’de çiftlik midyesi üreten çiftlik sayısının giderek arttığını tabir ederek, yıllardır denetimsiz olan üretimin daha düzgün kaidelerde denetimli ve sağlıklı yapılmaya başlandığını kaydetti.

Birliklerinin yeni kurulduğunu belirten Maltaş, daldaki üreticilerin meselelerinin tahlili, daha verimli üretimin ve sağlıklı tüketimin sağlanmasını amaçladıklarını aktardı.

Çiftlik midyesinin yüklü olarak Marmara Denizi’nde kurulu çiftliklerde üretildiğini belirten Maltaş, 2024 yılında bölgede 35 çiftlikte yıllık 8 bin tondan fazla midye üretildiğini anlattı.

Maltaş, 2020’de 4 bin ton olan çiftlik midyesi üretiminin 8 bin tonun üzerine çıktığını ve bu sayının yeni yatırımlarla daha da artacağını kaydetti. Gelecekte 50 bin ton üzere bir üretimi kapasitesini hedeflediklerini belirtti.

Mevcut durumda birlik üyesi olan midye çiftliklerinden 21’inin Yalova, Balıkesir ve Çanakkale illerinde denizde kurulu olduğunu lisana getiren Maltaş, şunları söyledi:

“Denizde kurulmuş, şamandıralar ile askıda tutulan halatlarda üretiliyor çiftlik midyesi. Deniz tabanıyla rastgele bir yerle teması olmuyor. Halatlarda tutunuyor. Midyeler büyüdükten sonra bizim gemilerimiz var. Onları hasat ediyoruz.Tüketici sıhhatini korumak maksadıyla hem eserden hem de deniz suyundan her hafta Tarım ve Orman Bakanlığı görevlileri tarafından numune alınıyor. Daima tahliller yapılıyor. Mikrobiyolojik, toksikolojik, ağır metal ve poliaromatikhidrokarbonlar üzere çeşitli parametrelere bakılıyor, sıhhat açısından bir sorun oluşmasın diye.”

2024 yılında Marmara denizinde su sıcaklığının artması hasebiyle birçok bölgelerde midye üretiminin olumsuz etkilediğini anlatan Maltaş, “Yavru sorunları, büyüme meseleleri ortaya çıktı” dedi.

Maltaş, “Turizm ve yerleşim hasebiyle Marmara denizinde artık uygun yer bulmak ve yeni çiftlik kurmak kolay değil. Lakin yatırımlar sürüyor. Bilhassa Bursa tarafında ilgili bakanlıklardan gerekli tüm müsaadeleri tamamlamış yeni kurulan yatırım evresinde olan çiftlikler var. Onlar da üretime yakın vakitte dahil olacaklar.” tabirini kullandı.

Midye dolma Türkiye’ye özgü

Maltaş, Türkiye’de yıllık üretilen 8 bin tonun üzerindeki midyenin çoklukla iç piyasada ve midye dolma halinde tüketildiğini belirterek, şöyle devam etti:

“İç midye olarak da tüketim yapılıyor. Midye dolma da sağlıklı zira itinayla işleniyor. Tüketimin kıymetli kısmı çiftlik midyesinden oluyor. Lakin nerden toplandığı ve nasıl yapılığı muhakkak olmayan midyelerden yapılan birtakım merdiven altı dolmalar var. Son derece sıhhatsiz. O yüzden menşeisini sormalı tüketiciler. Nerde üretilmiş, nerede işlenmiş. Çiftlik midyelerinin üretildiği yerin bile daima suları tahlilden geçiyor. Hatta çiftlik yeri 2 yıllık bir araştırma, tahlil ve çalışmadan sonra seçiliyor. Öncelik tüketici sıhhatidir.”

Kurallı ve denetimli üretim ihracatı artırabilir

Marmara Bölgesi’nde yeni kurulan çiftliklerle önümüzdeki birkaç yıl içinde üretimin 10 bin tonun üzerine çıkmasının beklendiğini vurgulayan Maltaş, bu üretimin ülke iktisadına değerli katkı sunacağını kaydetti.

Maltaş, daha evvel Ortadoğu ve Rusya’ya yapılan midye dolma ihracatının bugünlerde azaldığına dikkati çekerek, “Artık Avrupa Birliği onaylı tesislerimizde daha denetimli ve kurallı üretim yapılıyor. İhracat potansiyeli yüksek bir deniz eseri. Önümüzdeki devirde artan ihracatla birlikte bölümün çok daha canlı ve verimli olacağına inanıyorum” dedi. – BURSA